? ? ? 夏至時節，吃什么好呢？夏至未至時候天氣已經是非常熱了，現在節氣到來，天氣雖然不是一年比較熱的，但是也讓人是受不了的。因此合理飲食是可以降溫消暑，那么夏至節氣養生的時候應該吃什么食物呢？夏至節氣養生應該多吃生津四寶：西瓜，桃子，苦瓜以及蓮藕。

??? ??3、可以用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下來。

??? ??做法：苦瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗凈去殼，切塊待用;洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內黑膜，瀝干水分;熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，放入食鹽調味即可品嘗。此湯可清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

??? ??做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋加油，用中火將油燒?至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油，加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即可。

??? ??蓮藕性平寒而味甘，能清熱生津、潤肺及涼血等作用，富含的粗纖維能潤腸通便，B族維生素、葉酸和微量元素鐵、鋅等能促進口腔黏膜上皮修復。常喝蓮藕排骨湯能防治口腔潰瘍，但要選孔多、皮白的老蓮藕。這亦是家庭常用的湯水。

??? ??做法：蓮藕洗凈，去節、切段，用淡鹽水浸泡15分鐘;豬排骨洗凈、斬件。豬排骨和姜先放進瓦煲內，加水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，下蓮藕，滾后改為文火煲約1個半小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。如用于防治口腔潰瘍宜每周3~4次。